ゲスト満足度は「料理」で決まる！試食付きブライダルフェアで必ずチェックすべきポイント

結婚式に招待されたゲストが、当日最も楽しみにしていることは間違いなく美味しいお料理です。アンケートでもゲストが結婚式の満足度を判断する最大のポイントとして料理のクオリティが常に上位に挙げられます。どれだけ豪華な演出やドレスを用意してもお料理が冷めていたり、味が物足りなかったりすると、ゲストの印象は下がってしまうもの。だからこそ、式場探しの段階で試食付きブライダルフェアに参加し、自分たちの舌でおもてなしの質を確かめることが極めて重要になります。試食会で絶対にスルーしてはいけないチェックすべき3つのポイントを解説します！

この記事を書いたスタッフ

MIHO ITO

JEWELRY MAGAZINE所属。得意なものはジュエリーと食。ジュエリーはデザイン製作・宝石の仕入れも担当しプロから見た選ぶポイントをご紹介。本当に良いものを選ぶには教科書にも載っていないことが重要だったりします。心から満足できる事を追求し、情報をお届けします。

「MIHO ITO」はJEWELRY MAGAZINE本部のスタッフです。

試食付きブライダルフェアで必ずチェックすべき3つのポイント
お料理重視ならここ！
先輩カップルも大絶賛！料理に関するリアルな口コミ
賢いプレ花嫁が実践する！一番おトクなフェア予約方法
グランディエールブケトーカイ

試食付きブライダルフェアで必ずチェックすべき3つのポイント

ブライダルフェアの試食会は、単なる「無料のフレンチデート」ではありません。ゲストに心から満足してもらうために、以下の3つのポイントを厳しくチェックし、プランナーさんに質問してみましょう。

ポイント1.
試食メニューは実際のどのコース？

ブライダルフェアでは、式場の魅力をアピールするために、最も高額なプランのメインディッシュや、豪華な食材を使った特別メニューが提供されることがよくあります。

しかし、契約時に提示される「初期見積もり」に入っているのは、一番リーズナブルな最低ランクのコースであることがほとんどです。フェア試食の美味しいお肉をゲストにも出したいと思ってそのままにしていると、後から1名あたり数千円〜数万円のランクアップ費用が発生し、総額が数十万円も跳ね上がってしまう原因になります。

フェア参加時のプランナーさんへの質問

「本日試食させていただいたお料理は、実際のコースだと何円のプランに該当しますか？」
「初期見積もりに入っているコースの、具体的なメニュー構成を見せていただけますか？」

ポイント2.
アレルギー対応やオリジナルメニューのカスタマイズはどこまでできる？

ゲストの中には、アレルギーを持っている方や、妊娠中の方、高齢で硬いものが食べられない方などが含まれるケースがあります。これら一人ひとりのゲストに合わせた柔軟なメニュー変更（アレルギー物質の除去、お肉を小さくカットするなど）が細やかに、かつ無料で対応してもらえるかを確認しましょう。

また、「新郎新婦の出身地の特産品を使いたい」「思い出の料理を再現してほしい」といった、メニューの一部を自分たち仕様にカスタマイズできる自由度があるかも、おもてなしにこだわりたいおふたりにとって大切なチェック項目です。

料理のカスタマイズに関する質問

「ゲスト個別の細かなアレルギー対応や、妊婦さん向けのメニュー変更は対応可能ですか？」
「静岡産のブランド食材をメニューに一部取り入れたり、オリジナルメニューを作ってもらったりすることはできますか？」

ポイント3.
料理が「最高の状態（温度・タイミング）」で提供されるか？

どんなに高級な食材を使っていても、スープがぬるかったり、お肉が冷めきっていたりしては台無しです。

披露宴会場のすぐ近くにキッチンがあるか？（出来立てをすぐ運べる導線か）
ゲストの食べるペースに合わせて料理が運ばれてくるか？（演出やムービーの最中にお皿が放置されないか）

会場見学の際には、キッチンと披露宴会場の物理的な距離や、当日のサービススタッフの配置人数についてもプランナーさんに尋ねてみましょう。

お料理重視ならここ！

静岡エリアでおもてなしにこだわりたい・料理でゲストを感動させたいというカップルから絶大な信頼を寄せられているのが、JR静岡駅地下直結の専門式場「グランディエールブケトーカイ」です。

なぜグランディエールの婚礼料理はこれほどまでに評価が高いのか、その決定的な理由をご紹介します。

1. 葵タワー最上階！本格フレンチ「ヴォーシエル」のシェフが手掛ける本物の味

グランディエールブケトーカイは、葵タワー25階（地上110メートル）で静岡市内屈指の人気を誇る本格派フレンチレストラン「ヴォーシエル」と「鉄板焼葵」を自社で常設運営しています。

結婚式のためだけに作られる料理ではなく、日々最上級のグルメとサービスを提供し、舌の肥えたお客様を満足させている「本物のプロの調理陣」が、おふたりのウエディングメニューをプロデュースします。だからこそ、食材の鮮度、ソースの奥深い味わい、美しい盛り付けのすべてにおいて、一般の式場とは一線を画す圧倒的なクオリティを実現できるのです。

2. 「完全オーダーメイド」で創る世界に一つのメニュー

グランディエールでは、画一的なコースをそのまま提供するだけでなく、おふたりのこだわりや想いに合わせた「オーダーメイドメニュー」の作成が可能です。

地元の豊かな恵みである静岡県産の新鮮なブランド食材をふんだんに取り入れたオリジナルメニューや、専属ソムリエによる「お料理に合わせたオリジナルドリンク」のペアリング提案など、おふたりらしさを詰め込んだ極上のおもてなしを形にできます。

3. 黒毛和牛やオマール海老を堪能！贅沢な2万円相当の「無料試食フェア」

グランディエールで開催されているブライダルフェアでは、実際のゲストからも特に支持されている贅沢なメインディッシュが試食できます！

なんと、最高級A5ランクの「黒毛和牛フィレ肉」や「オマール海老」を盛り込んだ、2万円相当の婚礼ハーフコースがすべて無料で体験できるフェアが開催されています（限定3組など）。

さらに、平日開催の相談フェア（「レストランランチ＊贅沢試食付」など）に参加したおふたりには、平日限定の特別成約特典として「デザートビュッフェをゲスト人数分プレゼント」という、おもてなしをワンランクアップできる嬉しい限定特典も用意されています。

4. いつでも帰ってこれる！新郎新婦限定の「永久ライフタイム特典」

多くの結婚式場は、式が終わってしまえば行く機会がなくなってしまうもの。しかし、グランディエールで挙式を挙げたおふたりには、「いつでも思い出の場所に帰ってこれる」特別なレストラン利用特典（優待割引など）が永久的に付与されます。

結婚記念日や、お互いの誕生日などの特別な日に、挙式した大切な場所で、再びあの「感動の味」を地上110メートルの絶景とともに楽しむデートができるのは、グランディエールならではのロマンチックな魅力です。

先輩カップルも大絶賛！料理に関するリアルな口コミ

実際にグランディエールブケトーカイで結婚式を挙げた先輩カップル（卒花・卒婿）からの口コミでも、お料理に対する高い満足度がはっきりと示されています。

先輩カップルのリアルな明細と口コミ

ゲスト人数 80名 / 総額：約396万円 「料理の美味しさが式場の決め手でした。本番当日、高層階からの素晴らしいパノラマ景色と絶品フレンチが組み合わさり、ゲストの皆さんから『今まで行った結婚式で一番料理が美味しかった！』とたくさん褒めてもらえました！」
ゲスト人数 68名 / 総額：約411万円 「レストラン『ヴォーシエル』のフレンチフルコースをそのまま披露宴で出せる贅沢感。特にお肉の柔らかさが抜群で、高齢の親族から若い友人まで完食してくれました。費用以上の価値があるおもてなしができて本当に良かったです」